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夏野菜がいっぱい

毎日野菜がたっぷり収穫できるこの時期、
ありがたいことに、実家の家庭菜園の野菜たちをいただきます。
そして、夫の実家からも同じように野菜をいただきます。

それぞれの両親が手間ひまかけて育てた野菜たちをムダにしないよう、
せっせと食べるには食べるのですが、
いただく時期も野菜の種類も同じため、

トマト・ナス・ピーマン各10個くらい、メロン4個、スイカ1個、
キュウリ10本、オクラ、パプリカ、シソの葉何十枚などが狭い台所に並ぶわけで…。
しかも、冷蔵庫が単身用サイズで入れる物に制限があり、
ちょっと気を抜くと、野菜たちがブヨブヨ、シナシナに。


とくかくムダにすることのないように!と、
キュウリは毎日漬物に。
さらに、キュウリの輪切りをタッパーにつめて、
それを私のお弁当にしたり。
主食もおかずもキュウリです。
もうカッパ用の弁当ですな。


明日からお盆休み。
泊まりで家をあけることも多いので、
今夜はさらに気合を入れて野菜を消費します!
予定としては、麺が隠れるくらいにキュウリの千切りをのせたじゃじゃ麺です。







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